Germans de Montserrat celebra el 9 d'Octubre amb un mos per comarca
L’Associació Germans de Montserrat, entitat cultural del municipi, ha difós amb motiu del 9 d’Octubre la proposta «33 Mossets», una infografia que condensa en 33 mossets —un per comarca— la geografia i la tradició gastronòmica del territori valencià, dels sabors de muntanya dels Ports i l’Alt Maestrat als marins de la Marina Alta i la Marina Baixa.
El punt de partida és una idea que la mateixa iniciativa arreplega així: «per a conéixer la història i la identitat d’un poble cal seure a la seua taula». El cartell repartix les 33 comarques en tres blocs —les de Castelló, les de València i les d’Alacant— i assigna a cada una un mosset elaborat amb productes del seu territori, del formatge de Catí o la cecina de l’Alt Maestrat a la gamba roja de la Marina Alta o el polp de la Marina Baixa.
Tampoc no hi falten els clàssics de l’horta i de la mar degustats sobre una bona llesca de pa, com l’esgarraet tan típic de la ciutat de València, l’all i pebre d’anguila de la Ribera Baixa o la pericana indispensable a l’Alcoià i l’Alacantí.
Un mosset per cada comarca
- Castelló: formatge de Catí (els Ports), cecina (l’Alt Maestrat), carxofa de Benicarló (el Baix Maestrat) i taronja (la Plana Baixa).
- València: esgarraet (la ciutat de València), all i pebre d’anguila (la Ribera Baixa), taronja, formatge fresc i mel (la Ribera Alta) i figatell amb mel (la Safor).
- Alacant: gamba roja (la Marina Alta), polp (la Marina Baixa), pericana (l’Alcoià i l’Alacantí) i carxofa i dàtils (el Baix Vinalopó i el Baix Segura).
A la Ribera Alta, la comarca a la qual pertany Montserrat, el mosset proposat combina taronja, formatge fresc i mel. L’Associació Germans de Montserrat, entitat cultural amb seu a la Plaça de l’Església, felicita els valencians i valencianes per la Diada i pel dia dels enamorats —la festivitat de Sant Donís—, i anima la ciutadania a respondre una pregunta: «Quin és el mos de la teua comarca? I quin afegiries tu per a celebrar el nostre dia?»
Font: Associació Germans de Montserrat, cartell «33 Mossets» del 9 d’Octubre.
Imatge: cartell «33 Mossets» de l’Associació Germans de Montserrat.