Germans de Montserrat celebra el 9 d'Octubre con un bocado por comarca
La Associació Germans de Montserrat, entidad cultural del municipio, ha difundido con motivo del 9 d'Octubre la propuesta «33 Mossets», una infografía que condensa en 33 bocados —uno por comarca— la geografía y la tradición gastronómica del territorio valenciano, de los sabores de montaña de las comarcas de Els Ports y l'Alt Maestrat a los marineros de la Marina Alta y la Marina Baixa.
El punto de partida es una idea que la propia iniciativa recoge así: «per a conéixer la història i la identitat d'un poble cal seure a la seua taula». El cartel reparte las 33 comarcas en tres bloques —las de Castelló, las de València y las de Alacant— y asigna a cada una un bocado elaborado con productos de su territorio, del queso de Catí o la cecina de l'Alt Maestrat a la gamba roja de la Marina Alta o el pulpo de la Marina Baixa.
Tampoco faltan los clásicos de la huerta y de la mar degustados sobre una buena rebanada de pan, como el esgarraet tan típico de la ciudad de València, el all i pebre d'anguila de la Ribera Baixa o la pericana indispensable en l'Alcoià y l'Alacantí.
Un bocado por cada comarca
- Castelló: queso de Catí (Els Ports), cecina (l'Alt Maestrat), alcachofa de Benicarló (el Baix Maestrat) y naranja (la Plana Baixa).
- València: esgarraet (la ciudad de València), all i pebre d'anguila (la Ribera Baixa), naranja, queso fresco y miel (la Ribera Alta) y figatell amb mel (la Safor).
- Alacant: gamba roja (la Marina Alta), pulpo (la Marina Baixa), pericana (l'Alcoià y l'Alacantí) y alcachofa y dátiles (el Baix Vinalopó y el Baix Segura).
En la Ribera Alta, la comarca a la que pertenece Montserrat, el bocado propuesto combina naranja, queso fresco y miel. La Associació Germans de Montserrat, entidad cultural con sede en la Plaça de l'Església, felicita a los valencianos y valencianas por la Diada y por el día de los enamorados —la festividad de Sant Donís—, y anima a la ciudadanía a responder a una pregunta: «Quin és el mos de la teua comarca? I quin afegiries tu per a celebrar el nostre dia?»
Fuente: Associació Germans de Montserrat, cartel «33 Mossets» del 9 d'Octubre.
Imagen: cartel «33 Mossets» de la Associació Germans de Montserrat.